Jährlich fallen in der Landwirtschaft Millionen Tonnen Reststoffe an, die ungenutzt bleiben. Dieses bisher brachliegende Potential muss zum Erhalt der Versorgungssicherheit einer wachsenden Weltbevölkerung genutzt werden. Im Projekt SIDESTREAM sollen Wege erforscht werden, wie sich mithilfe von Organismen niedriger Trophiestufen (Würmer, Flohkrebse) und Bakterien, wertvolle Futtermittel für die Aquakultur gewinnen lassen.

Viele aquatische Organismen mit niedrigem Trophieniveau sind in der Lage, minderwertige Futterstoffe in hochwertige Substanzen, wie ungesättigte Fettsäuren („Fischöle“), Proteine und Pigmente umzuwandeln. An verschiedenen europäischen Forschungsstandorten wird untersucht, wie diese Fähigkeiten technisch und ökologisch in der europäischen Aquakultur nutzbar gemacht werden können.

Am AWI werden Tangflohkrebse (Gammarus locusta), die in der Lage sind wertvolle „Fischöle“ durch „trophisches Upgrading“ zu synthetisieren, auf Grünabfällen gezüchtet. Anschließend werden die Flohkrebse zu hochwertigem Fischfutter verarbeitet und in Futterversuchen mit Wolfsbarschen, Forellen und Shrimps am AWI validiert.

An diesem Projekt sind insgesamt fünf europäischen Forschungsinstitute und einige Industriepartner beteiligt, die jeweils die Eignung von unterschiedlichen Organismen und Reststoffen untersuchen. So wird eine nachhaltige und innovative Nutzung von Ressourcen entlang der Wertschöpfungskette in und aus der Aquakultur ermöglicht, die eine wettbewerbsfähige blaue Bioökonomie in Europa unterstützt.